Un salon de campagne pour commencer ou prolonger le voyage
Au Temps d’un souvenir, le bar ressemble plus à un salon de maison qu’à un comptoir classique.
On y prend l’apéritif face aux champs, on y partage un verre après le service,
ou l’on s’y attarde simplement pour prolonger la soirée autour d’un cocktail ou d’une boisson chaude.
Un bar comme un salon
Bois, lumière douce, quelques tables, des chaises confortables :
le bar du Temps d’un souvenir est un lieu à part, à mi-chemin entre la salle et le salon.
C’est ici que commencent les soirées d’été sur la terrasse,
et que se terminent souvent les dîners autour d’un dernier verre.
L’esprit reste le même que dans la maison : simplicité, chaleur, et attention portée aux détails.
Cocktails signatures & grands classiques
La carte du bar propose quelques cocktails signatures imaginés autour des produits du Sud-Ouest
(armagnac, fruits du verger, herbes fraîches…), ainsi que les grands classiques de l’apéritif :
kirs, vermouths, Floc de Gascogne, portos, coupes de champagne…
Chaque cocktail est pensé comme une petite histoire liquide :
balade dans les vergers, coucher de soleil sur la terrasse, souvenir de repas de famille.
Sans alcool, mais avec tout le plaisir
Le bar accorde une vraie place aux boissons sans alcool :
jus de fruits artisanaux, limonade, ginger beer, citronnade maison, eaux aromatisées selon la saison…
Que l’on souhaite rester léger avant de reprendre la route,
ou simplement profiter du moment sans alcool,
chacun peut trouver son verre, sans renoncer au rituel de l’apéritif.
Bières & spiritueux
Une petite sélection de bières artisanales du Sud-Ouest côtoie quelques spiritueux choisis
pour leur caractère : rhums, whiskies, armagnac, cognac, liqueurs…
Ce sont les compagnons naturels des fins de repas, des conversations qui s’attardent,
et des soirées que l’on n’a pas envie de raccourcir.
Vins au verre, en lien avec la cave
En écho à la cave du restaurant, le bar propose plusieurs vins au verre :
blancs, rouges, rosés et vins doux, sélectionnés pour accompagner
les assiettes de la maison ou un moment plus informel au comptoir.
On peut y découvrir un verre de vin du Sud-Ouest avant de passer à table,
ou prolonger l’expérience du dîner par un dernier accord mets & vins.
