Au Dîner
Le soir, la campagne de Laperche se teinte d’or, les lumières se font plus douces et la maison devient plus intime. Dîner au Temps d’un souvenir, c’est vivre une parenthèse hors du temps : des assiettes structurées, précises, épurées, qui laissent la part belle aux jus, aux cuissons et aux saveurs.
Au Déjeuner
À l’heure du midi, la lumière se pose sur les champs et la terrasse s’anime doucement. Le déjeuner au Temps d’un souvenir est pensé autant pour un moment entre amis ou en famille que pour un rendez-vous professionnel au calme.
Une carte courte met en avant la fraîcheur des produits de saison et le travail des producteurs du Sud-Ouest.
En Cave
La cave du Temps d’un souvenir réunit une sélection de vins de caractère, avec une attention particulière portée aux vignerons du Sud-Ouest et aux domaines de terroir. L’équipe de salle accompagne chaque client dans le choix du verre ou de la bouteille, pour trouver l’accord qui prolonge la cuisine de Line Gaffet et souligne chaque plat sans la masquer.
La carte du Temps d’un Souvenir
Une cuisine semi-gastronomique, sensible et lisible, à l’image de cette maison de campagne ouverte sur la nature de Laperche.
